Agência Sebrae de Notícias

O aroma do chocolate já anuncia a chegada da Páscoa, mas o que antes era sinônimo de ovos industrializados nas prateleiras agora divide espaço com propostas mais afetivas e personalizadas. Mais do que consumir, muitos clientes buscam viver uma experiência. É justamente nesse movimento que pequenos empreendedores têm encontrado novas oportunidades com o apoio do Sebrae.

Nos últimos anos, o foco deixou de ser apenas o produto: passou a incluir o cuidado com os detalhes, a apresentação e o significado por trás de cada entrega. Foi essa mudança que motivou a empreendedora Cathy Xavier a repensar a própria produção. Conhecida pelos ovos de chocolate gourmet, ela decidiu ir além do tradicional e investir em um cardápio que despertasse emoções.

“Busquei ir além do convencional. Essa inquietação me levou à especialização em chocolate e ao desenvolvimento de produtos autorais, com combinações mais sofisticadas, estética apurada e uma identidade própria”, conta a empreendedora, que ao longo da trajetória participou de capacitações, consultorias e formações em gestão e desenvolvimento de negócios oferecidas pelo Sebrae.

Hoje, Cathy aposta em um cardápio pensado para diferentes perfis de clientes, resultado de um trabalho desenvolvido ao longo dos anos: “Construímos esse reconhecimento pela consistência e pelo cuidado em cada detalhe. Também procuramos acompanhar as tendências e trazer novidades”, explica.

Entre as apostas deste ano, estão sabores como chocolate branco com morango e amêndoas, além do “chocolate Dubai”, que tem despertado grande interesse entre os clientes. De acordo com o analista técnico do Sebrae Maranhão, Anderson Lee, o cuidado com os detalhes e a aposta em novidades refletem uma estratégia cada vez mais comum entre pequenos empreendedores que buscam se destacar em um mercado competitivo.

“É fundamental definir um nicho específico, como produtos fitness, veganos, gourmetizados ou voltados para o público infantil. Quem vende mais do mesmo acaba competindo por preço. Já quem se posiciona bem, compete por valor”, explica Lee.

Experiência que fideliza

Se por um lado o chocolate segue como símbolo da data, por outro, produtos menos convencionais vêm ganhando espaço. É o caso da colomba pascal, pão doce produzido de forma artesanal e com fermentação natural, uma alternativa que aposta na qualidade para conquistar o público.

Camila Ribeiro, sócia-proprietária da Levain São Luís Pães Artesanais, decidiu investir nesse nicho e criou uma linha exclusiva para o período, que vai além da colomba e inclui pães artesanais pensados para compor o café da manhã e outras refeições especiais da data, com ingredientes como azeite, ervas e azeitonas.

“Para a Páscoa, criamos uma linha especial que inclui a colomba, que é semelhante a um panetone artesanal de fermentação natural, muito tradicional na Itália. Além disso, desenvolvemos pães que podem compor a mesa dos clientes em momentos especiais, como entradas ou acompanhando refeições com peixes e frutos do mar”, explica.

A proposta foge do óbvio e chama atenção justamente pela experiência à mesa, pensada para ser compartilhada em família. “São produtos feitos à base de azeite, com azeitonas e outros ingredientes que ajudam a enriquecer essa experiência”, completa.

A proposta da empreendedora acompanha uma tendência de mercado em que o diferencial está na experiência oferecida ao consumidor. Essa estratégia contribui para ampliar as oportunidades de venda e fortalecer a identidade do negócio.

“A diferenciação não está só no produto, mas na experiência que você proporciona para o cliente. Embalagens criativas, uma apresentação mais ‘instagramável’ e até a forma como o empreendedor mostra sua produção nas redes sociais fazem parte disso. Quando você compartilha sua história, os ingredientes que utiliza e o seu processo, você agrega valor ao que está vendendo”, ressalta o analista do Sebrae Maranhão, Anderson Lee.

Com o aumento dos preços, especialmente do chocolate nesta época do ano, o consumidor tem se mostrado mais seletivo nas escolhas. Isso faz com que muitos optem por produtos que consigam unir tradição, sofisticação e diferenciação: “Os clientes nos veem como um empreendimento com produtos capazes de marcar os momentos especiais e trazer um toque inédito para as famílias e seus convidados” , observa Camila.

Capacitação abre caminhos para crescer com segurança

Diante de um mercado cada vez mais competitivo e de um consumidor mais exigente, investir em capacitações têm se tornado um diferencial para quem deseja aproveitar as oportunidades da Páscoa e transformar a data em um negócio próspero ao longo do ano.

“Nós buscamos o Sebrae inicialmente por meio de cursos, como o Começar Bem, que nos deu uma visão mais ampla sobre o empreendedorismo, além de capacitações em gestão financeira e o Empretec, que foi uma experiência importante para entender melhor o mercado”, conta Camila Ribeiro.

Segundo ela, o apoio técnico do Sebrae foi fundamental para transformar a ideia em um negócio viável com a elaboração de um plano de negócios com acompanhamento de um consultor, que trouxe dados e orientações importantes. O processo incluiu desde a análise de mercado até o planejamento estratégico do empreendimento.

“Foi feita uma pesquisa de mercado, estudo do público-alvo, definição da localização e dos produtos iniciais, além de uma projeção de retorno do investimento. Tudo isso fez diferença porque nos deu direção sobre como começar, como crescer e o que era necessário manter”, explica Camila.

Cathy Xavier também evidencia a importância da capacitação para o crescimento do seu negócio. “O apoio do Sebrae foi fundamental para trazer clareza, direcionamento e visão estratégica ao negócio. Ao longo do tempo, construí uma formação ampla na gastronomia, mas compreender onde concentrar energia foi decisivo para crescer de forma estruturada”, ressalta.

Quer apostar na Páscoa? Planejamento e atenção aos detalhes fazem a diferença

Para quem deseja aproveitar o período e investir em produtos personalizados ou artesanais, o planejamento antecipado é um dos principais fatores para garantir bons resultados. Em datas sazonais e de alta demanda, como a Páscoa, a organização permite não apenas estruturar melhor a produção, mas também reduzir custos.

“O planejamento é o que separa o lucro do prejuízo nesse período. Quem se organiza com antecedência consegue comprar insumos mais baratos, definir melhor a produção e evitar desperdícios”, explica Anderson Lee.

Outro ponto essencial é a formação do preço. Segundo o analista do Sebrae, muitos empreendedores ainda cometem o erro de basear seus valores apenas na concorrência, sem considerar os próprios custos.

“A precificação correta é o que garante que o aumento nas vendas se transforme, de fato, em lucro. O ideal é incluir todos os custos envolvidos, como ingredientes, embalagens, que têm um peso importante na Páscoa, mão de obra, taxas e despesas com entrega”, destaca.

Além do planejamento e da precificação, a presença nas redes sociais se tornou um fator decisivo para o sucesso das vendas na Páscoa, especialmente para pequenos negócios.

“Hoje, as redes sociais são os principais canais de venda. Elas permitem mostrar o produto em tempo real, despertar o interesse do cliente e criar uma relação de proximidade e confiança, que muitas vezes se converte diretamente em vendas, explica Anderson Lee.

Outro fator decisivo para o sucesso nas vendas é o atendimento ao cliente, que pode influenciar diretamente na conversão e na fidelização. Respostas rápidas, clareza nas informações, educação e empatia no contato aumentam significativamente as chances de venda. “Um cliente bem atendido volta a comprar em outras datas, indica para outras pessoas e fortalece a reputação da marca. O famoso boca a boca ainda é muito forte”, finaliza Anderson Lee.

Procure o Sebrae – Para mais informações sobre as soluções oferecidas pelo Sebrae, procure a Unidade de Negócios do Sebrae em São Luís, localizada no Multicenter Negócios e Eventos, ou a Central de Atendimento, no 0800 570 0800 (telefone e WhatsApp). Acompanhe ainda os canais digitais do Sebrae no Maranhão: Instagram (@sebraemaranhao) e YouTube (https://www.youtube.com/sebraemaranhao).