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O aroma da carne na chapa, o som da música ao vivo e uma variedade de sabores regionais transformaram a Praça da Matriz em um dos pontos mais movimentados do ano em Santa Inês (MA). Promovido pelo Sebrae em comemoração ao Dia Mundial do Hambúrguer (28 de maio), o Primeiro Festival do Hambúrguer da cidade atraiu centenas de pessoas e movimentou mais de R$ 100 mil em vendas, segundo a organização.
As hamburguerias participantes prepararam receitas exclusivas para a ocasião, apostando em combinações criativas, molhos especiais, carnes artesanais e preços promocionais para conquistar o público. E a estratégia gerou resultado: mais de 2 mil hambúrgueres foram vendidos durante o evento.
O empreendedor Pablo José dos Santos Lemos, da El Pajé Parrilha Burguer, ficou surpreso com a quantidade de clientes. “Nós, assim como muitos aqui, começamos do zero e participar de um evento desse tamanho é muito gratificante. O público compareceu em peso e isso foi surpreendente, vendemos bem mais do que o esperado”, disse.
A movimentação não ficou restrita apenas às barracas montadas na praça. Os estabelecimentos das hamburguerias também registraram grande fluxo de clientes e muitos negócios do entorno aproveitaram o aumento do público para reforçar as vendas.
E o público aprovou a proposta. Naira Pereira, moradora de Santa Inês, comemorou a realização do evento. “Faltava isso para Santa Inês. É importante para quem vende, para quem participa e para a cidade, porque movimenta a economia daqui”, afirmou.
Gastronomia diversificada
Além dos hambúrgueres, o público encontrou chope gelado, sorvetes preparados na hora e um espaço dedicado ao artesanato local. O festival acabou se transformando em um ponto de encontro para famílias, grupos de amigos e amantes da gastronomia.
“Participar de um momento como esse para o artesanato é maravilhoso, porque todas as oportunidades são abraçadas por nós. Um evento assim chama muitas pessoas. É uma chance de lucrar e expor nossa arte”, afirmou a artesã Renê Max, que expôs, junto com outros integrantes da Associação dos Artesãos do Vale do Pindaré, seus produtos durante o evento.
Assim como nas hamburguerias, uma longa fila se formou na barraca da “Don Gelado” para acompanhar o preparo dos sorvetes feitos na chapa e montados na frente do cliente. “Eu estava desanimado, pensando até em desistir do meu negócio, mas o festival me deu visibilidade e aumento nas vendas. Foi maravilhoso, vendi muito e espero que tenham outras edições”, celebrou o proprietário do negócio, Cleudo dos Santos Sousa.
Recém-chegada a Santa Inês, Isabela Cristina aproveitou para experimentar novos sabores e acompanhar de perto a preparação dos hambúrgueres. “Eu sou apaixonada por hambúrguer e achei muito legal poder acompanhar tudo sendo preparado na hora. A expectativa está alta”, brincou.
Trabalho conjunto
O evento contou com a parceria do Senac, Prefeitura de Santa Inês, Ambev e Starnet, que contribuíram na programação, disponibilidade de atração musical, e sinal de internet aberto e gratuito durante a noite.
Para Michelle Vasconcelos, gerente do Senac Santa Inês, o festival já entrou para o calendário de eventos de sucesso da cidade. “Esse é mais um evento de sucesso da parceria Sebrae, Senac e Prefeitura Municipal de Santa Inês com o setor de alimentos. A comunidade abraçou e atendeu ao nosso convite para participar do primeiro Festival do Hambúrguer da nossa cidade”, afirmou.
Já Amauri Sousa, secretário municipal de Indústria, Comércio e Turismo, o momento foi de lazer, entretenimento e faturamento. “Essa união de parcerias deu certo, o festival é um sucesso, os participantes estão pedindo bis. E isso é muito gratificante”, contou.
O gerente da Unidade de Negócios do Sebrae em Santa Inês, Adalberto Fraga, destacou que o festival integra um projeto ainda maior desenvolvido pela instituição.
“O Festival do Hambúrguer é um sucesso em Santa Inês. Esse evento está inserido dentro de um projeto maior, que é o Circuito Gastronômico desenvolvido este ano e que terá culminância em julho. O Sebrae entende a importância de um evento como esse e estamos aqui celebrando essa data especial que é o Dia do Hambúrguer”, ressaltou.
O Circuito Gastronômico
O Circuito Gastronômico é uma iniciativa do Sebrae que reúne eventos e experiências culinárias com o objetivo de fortalecer pequenos negócios do setor de alimentação, incentivar o empreendedorismo e movimentar a economia local. A programação valoriza a gastronomia regional, promove a integração entre empreendedores e público e transforma a culinária em uma ferramenta de desenvolvimento, cultura e entretenimento.
Esta é a terceira edição do circuito em Santa Inês, que reúne cerca de 30 estabelecimentos da região. O ponto alto do evento acontecerá entre os dias 6 e 9 de julho, durante o Festival Gastronômico. Na ocasião, todas as empresas de alimentação fora do lar participantes criarão pratos especiais com preços promocionais, além de entrarem em uma disputa que avaliará o sabor, a gestão e o engajamento da clientela nas redes sociais.
Durante o circuito, as empresas envolvidas também recebem qualificação e acompanhamento técnico para melhorar o seu negócio, e passam a fazer parte do guia gastronômico digital, distribuído no setor hoteleiro da cidade.
Resultados positivos
Com praça lotada até o fim da programação, o Primeiro Festival do Hambúrguer de Santa Inês mostrou a força da gastronomia local. E com os bons resultados da noite de quinta-feira (28), a organização do evento resolveu estender as atividades por mais um dia.
